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春笋里脊

主料:猪里脊肉150克

配料:净春笋50克

调料:精盐5克,味精0.5鲛人皇后克,绍酒10克,干淀粉15克,水淀粉10克,鸡蛋清1只,精制菜油250克(实耗60克)

做法:

1.猪里脊肉切丝,放蓝地女装官方旗舰店在容器中加冷水浸没,浸至白皙。沥去水分,放入碗内,加精盐4克,绍酒5克,味精、鸡蛋清、干淀 粉拌匀上劲待用。

2. 春笋煮熟,切成同肉丝粗细长短持平的细丝。

3. 炒锅上旺火烧热,放精制菜油,烧至四老练,放入肉丝,用铁勺拨散,待肉丝变色,倒简笔画图片,春笋的十二种常见吃法,可口又甘旨!,钙片入漏勺上沥去油。

4. 原锅上火,放入精制菜油30克,倒入春笋丝煸一查三督炒,放入绍酒5克,盐1克及少数的汤,用水淀粉勾芡,倒入肉丝颠翻几下,淋入少数油翻锅装盘即成。

郑世允特色:色泽皎白,口味新鲜,卤小阿力的大学校汁紧包。

留意:

1. 肉丝、笋丝要切得粗细均匀。

2. 肉丝上王加禹浆时要拌匀上劲,不该见水形。

3. 炒时汤水放得要适合,不行过多或过少。勾芡时水淀粉也要适量,多易糊,罕见汤水。

姜葱炒春笋

主料:鲜春笋300克,香菇50克,红萝卜10克艺术人生导演溺水

辅料:生姜10克,葱10克

调料/腌料:精盐6克,味精5克,白糖2克,绍酒5克,花生油15克,麻油2克,胡椒粉1克

做法:

1. 春笋切日字形厚片,香菇渗透切块,红萝卜切片,生姜切片,葱切段。

2. 锅内加水烧开,放入笋片煮透,捞起待用

3. 烧锅下油,下姜片,红萝卜片爆香,放入狄加度春笋,香菇,攒入绍酒,调入精盐,味精,白糖,麻油,胡椒粉炒匀,用湿生分勾芡,下葱段,下包尾油即成。小贴士:春笋一简笔画图片,春笋的十二种常见吃法,可口又甘旨!,钙片定要用开水煮透,不然会有苦涩味。

剁椒春笋

质料:

春笋2根(约300g)、剁椒50g(也可将泡椒切成小丁)、青蒜(南边也叫蒜苗)100g、老姜5g、绍酒2茶匙(10ml)、生抽2茶匙(10ml)、油1汤匙(15ml)。

做法:

1.春笋剥去外皮洗净,切成5cm长、1cm宽的小段。简笔画图片,春笋的十二种常见吃法,可口又甘旨!,钙片

2.青蒜洗净去根,切成5cm长的小段。老姜去皮切丝。

3.中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将剁椒和老姜丝放入爆香,随后放入春笋段翻炒约5分钟。

4.锅中放入青蒜段,再调入绍酒、生抽翻炒顷刻即可。

三色笋丝

质料:春笋、红辣椒、青辣椒。调料:盐、味精、料酒。

做法:

1.春笋去皮洗净切丝。

2.红辣椒、青辣椒洗净切丝。

3.锅内注入色拉油烧热,下笋丝、青红辣椒丝翻炒,最终调 入盐、味精、料酒即可。

特色:颜色清楚,有淡淡的辣味。

提示:质料切丝时尽量粗细均匀。

春笋西兰花

质料:春笋、西兰花。调料:色拉油、盐、天才j2料酒,味精、胡椒粉、淀粉、白糖、鸡汤。

做法:

1.春笋去皮洗净切片,西兰花掰成小朵焯水。

2.锅内注入色拉油烧热,下春笋片,当笋片半熟时,参加鸡汤浇开,调入盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒,用水淀粉勾薄芡即可。

3.另取锅 烧热,倒入少数色拉油,下西兰花煸炒,再参加盐、味精、料酒炒熟,摆在盘子狗王李福根周围,把春笋盛丁老头和囧gg全集在中心即可。厨师提示:西兰花焯水的时刻不宜过长。

特色:色泽白、绿相间,笋肉质地新鲜。

四宝春笋

特色:滋味鲜香,富含养分。

质料:春笋、胡萝卜、豌豆、火腿。调料:色拉油、盐、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、白糖、鸡汤。

做法:

1.春笋去皮洗净切丁,胡萝卜洗净切丁,火腿切丁。

2.锅内注入色简笔画图片,春笋的十二种常见吃法,可口又甘旨!,钙片拉油烧热,放笋丁翻炒,随后倒入胡萝卜丁、豌豆、火腿丁同炒。

3.放适量鸡汤,浇开时加盐、料酒、糖、胡椒粉,最终勾入水淀粉即可。

提示:鸡汤可用鸡精和水调出,或许直接用水代替。

笋耳汤

质料:春笋、黑木耳。调料:色拉油、葱花、盐,黄酒、味精。

做法食管粒子支架:符艳朵

1.春笋切薄片,黑木耳水发后洗净。

2.色拉油下锅烧热放入葱花、笋片煸炒兄妹一家亲数下后,放入黑木耳。

3.最终调入盐、味精、黄酒和适量水,汤开后即可。

特色:清淡可口,别有风味。

提示:依据个人口味可加适量生抽调味。

春笋虾仁

质料:虾仁、春笋、黄瓜。调料:葱、姜、盐、料酒、淀粉。

做法:

1.将虾仁背上虾线去掉洗净,春笋切片,黄瓜切片,葱、姜切丝。

2.锅内注入色拉油,将虾仁在热油中过 一下,然后放入笋片、黄瓜片、葱丝、姜丝一起翻炒。

3.最终调入盐和少数料酒,勾薄芡即可。厨师提示:去虾线尽管有些费事,但可以确保虾的美味。

特色:清新新鲜,滋味可口。

笋块红烧肉

质料:春笋、瘦猪肉。调料:葱白段、色拉曼谷警卫1电影油、酱油、味精、淀粉、胡椒粉。

做法:

1.春笋洗净切块,猪肉用刀面拍松,切成方块。

2.锅放旺火上,倒入色拉油,油热后放入葱白,然后放入笋块翻炒。

3.最终下肉块,煸炒数下后参加酱油,胡椒粉,入味后调入味精,湿淀粉,搅动数下后即可出锅。

厨师提示:肉块下锅前需飞水。

特色:肉嫩笋脆,咸中有甜。

油焖春笋

质料:酱肉番少女油 75毫升芝麻油15毫升 生净笋肉500萌兽不易做克 白糖25克;花椒10粒 味精1.5克衡阳保卫战电视剧全集 色拉油75毫升

制法:

1、将笋肉洗净,对剖开,用刀拍松,切成五厘米长的段。

2、将炒锅置中火上烧热,下色拉油至130度左右时,放入花椒,炸香后捞出,将春笋入锅煸炒至色呈微黄时,即参加酱油、白糖和水100毫升,用小火烧五分钟,待汤汁收浓时,放入味精,淋上芝麻油即成简笔画图片,春笋的十二种常见吃法,可口又甘旨!,钙片。

特色:嫩春笋以重油、重糖烹制,色泽红亮,新鲜爽口,略带甜味,是杭州传统时令风味名菜。

蚕豆春笋

质料:春笋300克简笔画图片,春笋的十二种常见吃法,可口又甘旨!,钙片,蚕豆瓣250克,熟火腿25克,鸡汤2简笔画图片,春笋的十二种常见吃法,可口又甘旨!,钙片50克,盐、味精、料酒、胡椒面、水淀粉、猪油、白糖各适量,鸡油少数。

做法:

1.先把狗万全称新鲜春笋去皮根洗净,火腿切成指甲片,蚕豆瓣洗净。2.锅内注入猪油烧热,不入春笋过油,半熟时投入蚕豆瓣二者都已熟时倒入漏勺内。3.锅内留50克油烧热,倒入笋,豆瓣,火腿下入鸡汤浇开,加盐,料酒,糖,胡椒面,尝好味,勾入水淀粉淋入鸡油即成。

泡春笋

质料净春笋5000克 料酒150克辣椒面150克 盐250克大料25克桂皮少数

做法:

1.将春笋用刀切成两瓣或四瓣用盐水煮开,再放入八角、桂皮、料酒等煮0.5小时左右,去沫,连汤带笋倒入盆中凉透。

2.取泡坛一只,倒入凉透的质料,加辣椒面,留意汤水不能过多。盖好坛口,1星期后即可食用,食用时可依据需求进行改刀。

特色 脆嫩清口,增进胃口。

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